1521 produktov
Ľahko stráviteľný špaldový bulgur od Country Life ponúka unikátnu sladkastú chuť s nádychom orieškov, obohatenú o príjemnú obilnú vôňu. Výhodou je jednoduchá a rýchla príprava v kombinácii s variabilným využitím v kuchyni. Bulgur predstavuje čiastočne naklíčené, hrubšie podrvené, krátko tepelne upravené a nasledne vysušené zrná pšenice. Šetrným spracovaním si bulgur zachováva množstvo vzácnych a výživných látok. Skvelo obohacuje energetickú hodnotu chutných pokrmov.BULGUR ŠPALDOVÝ BIO BIO kvalita.Zasýti na dlhšiu dobu.Ľahká a rýchla príprava.Univerzálne využitie v kuchyni.Lahodná oriešková chuť a vôňa.Ideálna príloha k rôznym pokrmom.Dodáva jedlám energetickú hodnotu.Vhodné pre vegetariánov, vegánov.PrípravaŠpaldový bulgur BIO varíme v mierne osolenej vode v pomere 1 diel bulguru na 2,5 dielu vody. Varíme 5 minút a následne bulgur necháme dôjsť pod pokrievkou cca 10 minút.PoužitieBIO špaldový bulgur skvelo vyniká v šalátoch v kombinácii s voňavými bylinkami, olivový olejom a nadrobno nakrájanou pečenou či dusenou zeleninou. Predstavuje vynikajúcu prílohu, hodí sa na prípravu nákypov, rizota i kaší. Bulgur možno pridať do chutných plniek, karbonátkov, fašírok, sekanej, plnených paprík aj ako závarku do polievok. Na Blízkom východe je s obľubou používaný na prípravu pilaf a kibbehy.ZloženiePšenica špalda*. (*) - BIO kvalita z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.Výživové hodnoty v 100 gEnergetická hodnota 1455 kJ/344 kcalTuky 2,4 g z toho mastné kyseliny 0,4 gSacharidy 62,9 g z toho cukry 0,62 gBielkoviny 13,2 gSoľ 0 gBULGUR JAČMENNÝChutný a výživný bulgur ponúka v kuchyni variabilné využitie. Vyrába sa zo zŕn dôkladne očisteného, predvareného a usušeného jačmeňa. Zásluhou šetrného postupu a jemnej úprave sa jačmenný bulgur rýchlo uvarí a ponúka dlhšiu trvanlivosť. Blahodárne pôsobí na metabolizmus a črevnú miktofóru.PrípravaJačmenný bulgur varíme v mierne osolenej vode v pomere 1 diel bulguru na 2,5 dielu vody. Varíme 7 minút a následne bulgur necháme dôjsť pod pokrievkou cca 10 minút.PoužitieJačmenný bulgur v receptoch výborne nahradí ryžu. Skvelo sa hodí do nátierok, voňavého rizota, karbonátok, burgerov, placiek či rýchleho šalátu Tabouleh. V kombinácii so strukovinami, konkrétne s cícerom či šošovicou dokonale vynikne jeho oriešková chuť. Jačmenný bulgur je ideálny aj ako príloha k hlavným jedlám a závarka do polievok. Môže sa použiť na plnenie a zapekanie spolu s paradajkami, paprikou i cuketou. Svoje využitie nájde aj pri príprave múčnikov a sladkých pokrmov. Výborne obohatí cesto na cookies. Mlsné jazýčky očarí sladká bulgurová kaša s vanilkou a škoricou.ZloženieJačmeň*. (*) - BIO kvalita z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.Výživové hodnoty v 100 gEnergetická hodnota 1486 kJ/337 kcalTuky 1,6 g z toho nasýtené mastné kyseliny 0,4 gSacharidy 64,9 g z toho cukry 0,67 gBielkoviny 9,1 gSoľ 0 gBULGUR POHÁNKOVÝBulgur pohánkový vyniká jemne orieškovou chuťou. Vyrába sa z čiastočne uvarených, následne vysušených pohánkových krúp natrhaných na menšie kúsky. Výhodou pohánkového bulguru je krátka doba varenia a sypká konzistencia, kedy sa jednotlivé zrniečka nelepia. Je plný vlákniny a hodnotných bielkovín. Skvelo chutí pripravený na slano i na sladko.PrípravaPohánkový bulgur varíme v mierne osolenej vode v pomere 1 diel bulguru na 3 diely vody. Varíme 5 minút a následne bulgur necháme dôjsť pod pokrievkou cca 10 minút. Bulgur je možné nechať napučať zaliatím studenej vody. Nabobtnanie trvá približne 1 hodinu.PoužitiePohánkový bulgur je ako stvorený pre prípravu neodolateľného rizota. Hodí sa ako výživná príloha k mäsu i zeleninovým jedlám. Výborne obohatí chuť rôznych plniek, šalátov a fašírok v kominácii s bylinkami. Bulgur možno pridať do polievok, či použiť ako zahusťovadlo pokrmov. Skvelo chutí na sladký spôsob v podobe lahodnej kaše.ZloženiePohánka lúpaná*. (*) - BIO kvalita z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.Výživové hodnoty v 100 gEnergetická hodnota 1486 kJ/351 kcalTuky 1,3 g z toho nasýtené mastné kyseliny 0,3 gSacharidy 74,8 g z toho cukry 1,2 gBielkoviny 7,5 gSoľ 0 gKrajina pôvodu: NemeckoUpozornenie!Skladujte v suchom prostredí pri teplote do 25 °C a relatívnej vlhkosti do 70 %. Ukladajte mimo dosahu detí.
od 1 €
Porovnať ceny
PšenoObsah balenia: 1000 gZloženie:PšenoUž starí Gréci a Egypťania využívali pšeno v kuchyni. Robili si z neho napríklad chlieb, pivo, dokonca aj liehoviny. Starí Slovania si z neho vyrábali rôzne kaše a polievky, čo sa zachovalo i do dnešnej modernej doby. Pšeno však postupne začalo zanikať, pretože prišlo na rad pestovanie ryže. Pšeno poznali už naši predkovia. Ide o lúpané proso, pochádzajúce z Číny. V dnešnej dobe sa môžme tešiť jeho obľube spojenou s pestovaním aj v našich podmienkach.Upozornenie:Produkt môže obsahovať stopy gluténu, horčice, sóje, orechov a sezamu.Skladovanie:Skladujte na suchom a tmavom mieste dobre uzatvorenom obale.Krajina pôvodu:PoľskoVýživové hodnoty v 100gEnergetická hodnota 1505kJ/355kcalTuky 2,9gZ toho nasýtené mastné kyseliny 0,4gSacharidy 72,1gZ toho cukry 0,8gBielkoviny 10,1gSoĺ 0,01gFirma: Natural Pharm Slovakia, s.r.o, Oravická 2616, 02801 Trstená ]]>
od 2 €
Porovnať ceny
Ovos je dobre pred varením na noc namočiť, skrátite tým dobu varenia. Na druhý deň varte ovos v novej čistej vode.Využitie:príloha - ovos možno využiť ako prílohu k slaným zeleninovým aj mäsovým pokrmomovsené rizoto - klasickým spôsobom môžete ovos podobne ako ryžu zmiešať s upravenou zeleninou a korením podľa ľubovôlešalát - uvarený a vychladený ovos môžete miešať s čerstvou zeleninouovos s hubami - uvarený ovos zmiešame s restovanými hubami a cibuľkou a varenou brokolicou, dochucujte cesnakom, majoránom a sójovou omáčkouknedle - uvarený a ešte teplý ovos pomixujeme nahrubo, pridáme kurkumu a pohánkovú múku, vypracujeme cesto, uváľame šišky a tie urobíme v pareOvos nahý niekedy nazývajú „európska ryža". Tento druh ovsa sa totiž v Európe vyskytuje divoko rastúci a v kuchyni má podobné uplatnenie ako ryža. Ide o druh trávy s jedlými zrnami, ktorá sa prvýkrát objavila v Číne a Mongolsku. Táto rastlina nemá obaly zrna zrastené s obilkou. Obilka sa pri zbere z obalov uvoľní a zostane „nahá", podobne, ako je to pri pšenici alebo raži.Biopotraviny vždy prechádzajú systémom kontrol a certifikácie, ktorý zabezpečuje ich kvalitu a umožňuje im niesť toto označenie. Ich prírodnú biokvalitu docenia predovšetkým ľudia so záujmom o ekologické poľnohospodárstvo a udržateľný systém hospodárenia.Holý ovos v biokvalite. Nemá okolo zrna obaly ako bežný ovos. V kuchyni ho využijete podobne ako ryžu.
od 1 €
Porovnať ceny
Semienková cereálna kaša obsahuje dávku olejnatých semienok, ktoré sú pre náš organizmus vynikajúcim zdrojom nenasýtených mastných kyselín, biologicky hodnotných bielkovín s vysokým obsahom esenciálnych aminokyselín, vlákniny, minerálov a vitamínov.Cereálna kaša je nutrične veľmi bohatá, zároveň v suchom stave obsahuje vyše 9% vlákniny. Neobsahuje pridané cukry ani ochucovadlá.Ovsené vločky - majú nízky glykemický index. Komplexné sacharidy obsiahnuté v ovsených vločkách sú pre náš organizmus vhodným zdrojom energie, pretože sa do tela uvoľňujú postupne. Ovsené vločky sú celozrnnou obilninou a sú ďalej prospešné svojím obsahom vlákniny, minerálov a vitamínov.Návod na prípravu: Do teplého mlieka či vody vmiešame cereálne kašu Nomina, až docielime požadovanú hustotu. Necháme 3-5 minút odstáť. Môžeme pridať ovocie, orechy, kokos, javorový sirup a pod. Ovsené vločky, kukuričná krupica, semienka 7% (tekvicové, slnečnicové, ľanové).Alergény: obsahuje lepok.Výživové údaje na 100 g:Energetická hodnota 1649 kJ / 392 kcal tuky 10,9 g - z toho nasýtené mastné kyseliny 1,6 g sacharidy 54,4 g - z toho cukry 0,5 gVláknina 9,4 g bielkoviny 14,4 g soľ 0,03 g
od 3 €
Porovnať ceny
GRIZLY Quinoa biela 500 gVlastnosti a výhody: Quinoa čiže mrlík čilský je pseudobilovina, ktorá je prirodzene bezlepková. Pochádza z Južnej Ameriky, kde ju starovekí Aztékovia a Inkovia považovali za posvätnú a za "matku zŕn". V dnešnej dobe sa stala trendom zdravej výživy a mala by byť súčasťou vyváženého jedálnička každej domácnosti. Obsahuje veľké množstvo bielkoviny a vlákniny, vyvážené množstvo aminokyselín, a tiež širokú škálu vitamínov a minerálov (A, B, C, horčík, vápnik, železo, fosfor, mangán, meď, zinok). Vhodná na spaľovanie tukov a výborná na trávenie.Použitie: Hodí sa do mnohých typov pokrmov, používa sa ako príloha aj ako súčasť hlavného jedla. Dá sa kombinovať so zeleninou, mäsom, ale aj so sušeným ovocím (slivky, marhule, brusnice) alebo oriešky (mandle, kešu, para orechy) a semienkami (ľanové, šalvie, slnečnicové). Výborne chutí aj s strukovinami, kde spoločne tvoria nutrične veľmi výživnú kombináciu. Ešte lepšie chuti dosiahneme, pokiaľ namiesto čistej vody použijeme pri varení napríklad zeleninový alebo kurací vývar, ale aj bylinky, cibuľu a cesnak.Spôsob prípravy: Pred varením odporúčame dobre prepláchnuť najlepšie v sitku tak, aby sme zabránili horkastej chuti. Na jeden hrnček potrebujeme približne dvojnásobné množstvo vody, avšak získame takmer trojnásobné množstvo quinoa. Varíme ako ryžu, kým sa voda neodparí, asi 15 - 20 minút Viac informácií o strukovinách a ich vlastnostiach si môžete prečítať v našom medveďom blogu. Zaujímavé recepty a nápady tiež nájdete v našom magazíne.Administratívne zaradenia: Obilniny a výrobky z nichZloženie: Quinoa biela 100%Krajina pôvodu: Peru, Bolívia, ŠpanielskoSkladovanie: Uchovajte v suchu a chlade. Quinoa biela, čiže mrlík čilský je pseudobilovina, ktorá sa stáva čím ďalej populárnejšou v slovenských kuchyniach. Neobsahuje lepok, tým pádom je vhodná pre celiakov. Obsahuje veľké množstvo bielkovín.
od 2 €
Porovnať ceny
Krupica z kukurice vhodná pre zdravý životný štýl i bezlepkovú diétu. V Bio kvalite.
od 1 €
Porovnať ceny
Cirok ponúka nové možnosti nielen pre celiatikov, ale i alergikov. Cirokové bielkoviny si zamilujú vegetariáni, vegáni, makrobiotici. Cirok lúpaný môžeme použiť ako prílohu k hlavnému jedlu, závarku do polievky, do zeleniových zmesí a tiež sa dá pripraviť na sladko s ovocím.Zloženie: cirok lúpaný z ekologického poľnohospodárstvaZákladná príprava: Cirok varíme v jemne osolenej vode s kvapkou oleja cca 20 minút (v pomere 1:2, cirok : voda)Výživové údaje v 100 gEnergia 1 516 kJ / 358 kcal tuky 3,10 g - z toho nasýtené mastné kyseliny 2,70 g sacharidy 70,00 g - z toho cukry 2,50 g vláknina 3,50 g bielkoviny 10,00 g soľ 0,40 gSkladovanie: Skladujte pri teplote do 25°C a relatívnej vlhkosti najviac 70%.Alergény: Môže obsahovať stopy sezamu.
od 2 €
Porovnať ceny
Raž jedli už starí Slovania. Ľudia, ktorí jedia raž, majú vraj odolný imunitný systém, sú húževnatí, pevní a zdraví. Uvarte si ho ako prílohu napríklad s osmaženou cibuľkou a zeleninou. Varená mletá raž je skvelo využiteľná na kašu, placky a fašírky. Žite a buďte silní a odolní ako raž!
od €
Porovnať ceny
Základ každej granoly od Country Life tvoria pečené pšeničné ovsené vločky bez pridaného cukru. Granola je sladená len pšeničným sirupom. Obsahuje čokoládu, kokos alebo ovocie pre lepší chuťový zážitok. Výborne sa dopĺňa s rastlinným mliekom, kašou alebo jogurtom. Je plná energie, takže je vhodná ako ideálny štart do dňa. Vybrať si môžete z viacerých príchutí.GRANOLA - CHRUMKAVÉ OVSENÉ MÜSLI BIO V BODOCHChrumkavé pečené ovsené vločky obohatené o ovocie, semienka či čokoládu.Bez cukru, sladená len pšeničným sirupom.Plná energie a výživných látok.Ideálny raňajkový pokrm.BIO kvalita.GRANOLA S JABLKAMIChrumkavá granola so sušenými jablkami a vôňou škorice sa stane obľúbenou súčasťou vašich raňajok.ZloženieOvsené vločky*, sirup pšeničný*, jablká sušené* 10,8 %, slnečnicové semeno*, tuk kokosový*, múka pšeničná celozrnná*, škorica*. *suroviny kontrolovaného biologického pestovaniaVýživové hodnoty v 100 gEnergetická hodnota 1790kJ/428 kcalTuky 13,7 g z toho nasýtené mastné kyseliny 4,1 gSacharidy 63,5 g z toho cukry 24,8 gVláknina 6,4 gBielkoviny 9,1 gSoľ 0,01 gGRANOLA S ČOKOLÁDOUChrumkavá čokoládová granola s hrozienkami vás ráno zaručene postaví na nohy. Zalejte rastlinným mliekom alebo pridajte do jogurtu a vychutnávajte.ZloženieOvsené vločky*, slnečnicové semeno*, horká čokoláda* 14% (kakaová hmota*, trstinový cukor*, kakaové maslo*, emulgátor: sójový lecitín*), sirup pšeničný*, hrozienka sultánky* (hrozienka*, slnečnicový olej* 0,5 %), tuk kokosový*. *suroviny kontrolovaného biologického pestovaniaVýživové hodnoty v 100 gEnergetická hodnota 1848kJ/440 kcalTuky 21 g z toho nasýtené mastné kyseliny 7,8 gSacharidy 51 g z toho cukry 18 gBielkoviny 11 gSoľ 0,05 gGRANOLA S KOKOSOMChrumkavá granola s exotickým kokosom a hrozienkami si získa vaše chuťové poháriky. Výborne sa dopĺňa s rastlinným mliekom alebo jogurtom. Chutné a výživné raňajky sú na svete.ZloženieOvsené vločky*, kokos strúhaný* 21,8%, sirup pšeničný*, hrozienka sultánky*, slnečnicové semeno*, tuk kokosový*, múka pšeničná celozrnná*. *suroviny kontrolovaného biologického pestovaniaVýživové hodnoty v 100 gEnergetická hodnota 1790kJ/428 kcalTuky 14 g z toho nasýtené mastné kyseliny 4,1 gSacharidy 64 g z toho cukry 25 gVláknina 6,4 gBielkoviny 9,1 gSoľ 0,02 gGRANOLA S KAROBOMChrumkavé ovsené müsli s karobom vás udrží na nohách po celý deň. Stačí pridať rastlinné mlieko a výživné raňajky sú na stole.ZloženieOvsené vločky*, sirup pšeničný*, hrozienka sultánky* (hrozienka*, slnečnicový olej* 0,5 %), slnečnicové semená*, kokos strúhaný*, tuk kokosový*, múka pšeničná celozrnná*, karob* 1,3%. *suroviny kontrolovaného biologického pestovaniaVýživové hodnoty v 100 gEnergetická hodnota 1757kJ/418 kcalTuky 17 g z toho nasýtené mastné kyseliny 8,6 gSacharidy 56 g z toho cukry 21 gVláknina 7,2 gBielkoviny 9,1 gSoľ 0,06 gKrajina pôvodu: EÚ/ Mimo EÚUpozornenie!Skladujte v suchom a tmavom prostredí. Chráňte pred mrazom a priamym slnečným žiarením.
od 4 €
Porovnať ceny
Pohánková krúpa Šmajstrla je prirodzene bezlepková potravina s významným obsahom vitamínov a prospešných látok pre ľudský organizmus. Je vhodná na prípravu polievok, ako príloha, do sekanej, do hlavných jedál, plniek ...
od 7 €
Porovnať ceny
od 7 €
Porovnať ceny
Quinoa čierna 1kgPrečo míňať za drahé vitamíny, keď máme veľa zdravých potravín na dosah?Semienka sú skvelým doplnkom každej zdravej stravy. Obsahujú vysoké množstvo bielkovín, vitamínov, minerálov, stopových prvkov, omega mastných kyselín a sú taktiež bohatým zdrojom vlákniny. Pridajte semienka do svojej kuchyne a budete milo prekvapení. Všetky produkty dovážame priamo z krajín pôvodu a vďaka dobrým vzťahom a fér rokovaniam s našimi dodávateľmi sa nám často darí získať výhradné zastúpenie priamo od farmárov a pestovateľov tých najlepších orieškov a ovocia z celého sveta. To je dôvod, prečo dodávame ten najlepší tovar pre vás a vašu rodinu.Vedeli ste, že…Názov quinoa v preklade znamená "matka zŕn"? História quinoa siaha až do 5 tisíc rokov pred naším letopočtom. Starí Inkovia na ňu nedali dopustiť a bola jednou z ich základných potravín.Prečo práve quinoa? Quinoa sú semená rastliny zvanej Merlík čilský ktorého pôvodnou domovinou je Južná Amerika. Merlík čilský je jednoročná bylina, ktorá sa svojim vzhľadom dokáže prispôsobiť rôznym podmienkam. Jeho semená sú cenené pre svoju jemnú chuť, dobrú stráviteľnosť a vysoký obsah cenných živín. Quinoa patrí k najstarším plodinám na svete. Hoci u nás nie je zatiaľ príliš známa, je veľmi dobre dostupná a má široké možnosti použitia. Táto prirodzene bezlepková pseudoobilnina obsahuje vyvážený súbor aminokyselín, ale je tiež významným zdrojom bielkovín, vlákniny, vitamínov zo skupiny B a hojne sú v nej zastúpené aj minerálne látky, ako je napríklad fosfor, železo a horčík. Je veľmi obľúbená aj u celiakov, ale aj milovníkov low carb stravy a zdravého životného štýlu. V quinoa sa nachádza dokonca 7 vitamínov zo skupiny B, ktoré v tele premieňajú potravu na energiu a udržujú metabolizmus v kondícii. V 100 g quinoa nájdeme tiež skoro štvrtinu dennej odporúčanej dávky vlákniny, ktorá je dôležitá pre naše trávenie, črevá a vyprázdňovanie. Navyše dodáva žalúdku dlhodobejší pocit sýtosti a my potom máme menšiu chuť na sladké. Obsiahnutý horčík v našom tele pomáha s bolesťami hlavy, únavou, vyživuje svaly a posilňuje nervový systém. Fosfor zase pozitívne ovplyvňuje srdcový rytmus, nervový systém a je veľmi dôležitý pre náš mozog. Železo má v tele na starosť červené krvinky, svaly a prenos kyslíka do buniek celého tela a má tiež veľmi dobrý vplyv na fungovanie metabolizmu. Jeho nedostatok sa prejavuje únavou a celkovou slabosťou. Vďaka vysokému obsahu bielkovín, čo je približne štvrtina dennej odporúčanej dávky, je quinoa ideálnou potravinou pre vegánov a vegetariánov. Bielkoviny sú základnými stavebnými kameňmi pre našu svalovú sústavu. Doplniť ich telu v potrebnej dávke je každodenná výzva každého človeka a táto superpotravina v tom môže veľmi dobre pomôcť.Biela, červená alebo čierna quinoa? Quinoa je na trhu k dispozícii v niekoľkých farbách a to bielej, červenej a čiernej, hoci celkovo existuje asi 120 druhov tejto superpotraviny. Najznámejším druhom je quinoa biela, ktorá je ľahko sladkastá, má jemnú chuť a hodí sa pre všetkých, ktorí túto potravinu chcú ochutnať prvýkrát. Jej výhodou je, že sa rýchlo varí. Čierna quinoa má v porovnaní s bielou sladšiu a jemnejšiu chuť. Červená quinoa obsahuje zase väčšie množstvo bielkovín a vlákniny, než biela, a je chrumkavejšia. Výživová hodnota všetkých farebných variantov je na tom ale prevažne dosť podobne a v gastronómii sa preto rôzne druhy volia primárne kvôli vzhľadu.Alergény: bez alergénovZloženie: quinoa čierna celé semená 100%Návod na použitie: V kuchyni je quinoa vysloveným pokladom a často sa používa ako zdravší variant prílohy namiesto ryže, kuskusu alebo bulguru. Môžete z nej pripraviť recepty v slaných aj sladkých variantoch, ako napríklad kašu alebo rizoto, pridať ju do šalátov, zahustiť s ňou omáčku alebo z nej mletím vyrobiť bezlepkovú múku. Keďže povrch zŕn je pokrytý horkými saponínmi, odporúčame semienka poriadne prepláchnuť, alebo nechať vopred namočené a vodu potom zliať.Skladovanie: Skladujte v suchu pri teplote najviac 22 °C a relatívnej vlhkosti najviac 70 %.Nutričné hodnoty na 100g:Energetická hodnota (kJ/kcal)1711/409Bielkoviny (g)10,1Tuky (g)7,8Z toho nasycené mastné k. (g)0Sacharidy (g)68,4Z toho cukry (g)0Vláknina (g)2,9Soľ (g)0
od 7 €
Porovnať ceny
CZ-BIO-002 / Poľnohospodárska produkcia EÚMinimálna trvanlivosť: min 12 mesiacov od okamihu produkcieSkladovanie: chladné, tmavé a suché miesto (max. 20 ° C, max, 65 % vlhkosť vzduchu) Nutričné hodnoty na 100g výrobku:ENERGIA [kJ / kcal]: 1348/323TUKY [g]: 1,7, z toho nasýtené mastné kyseliny [g]: 0,3SACHARIDY [g]: 60,7, z toho CUKRY [g]: 0,9VLÁKNINA [g]: 13,2BIELKOVINY [g]: 9,5SOĽ [g]: 0,01SODÍK [mg]: 4Nutričné hodnoty sa môžu u prírodných produktov líšiť.
od 4 €
Porovnať ceny
CZ-BIO-002 / Poľnohospodárska produkcia mimo EÚMinimálna trvanlivosť: min 12 mesiacov od dátumu výrobySkladovanie: chladné, tmavé a suché miesto (max. 20 ° C, max. 65 % vlhkosť vzduchu)Amarant bol základnou potravinou Inkov a Aztékov a dnes je považovaný za plodinu budúcnosti.Amarant má vďaka svojej jemnej ľahko orieškovej chuti široké využitie v kuchyni, ale najčastejšie ho použijeme namiesto ryže, kus kusu či quinoy ako prílohu. Varený amarant pridávame namiesto ryže do stir-fry (vyprážanej zmesi so zeleninou či mäsom) a používame ako zápražku do polievky. Ak použijeme pri varení amarantu viac vody, môžeme ho pripraviť na sladko ako kašu. Amarantové semienka možno namlieť na múku, z ktorej robíme bezlepkové palacinky, kaše, chlieb a pečivo. Môžeme ich tiež naklíčiť. Obľúbený je pufovaný amarant: hŕstku amarantu hodíme na dno horúceho ťažkého hrnca či panvice s hrubým dnom a akonáhle začnú semienka pukať, prikryjeme pokrievkou, hrncom pohybujeme a necháme semienka pukať asi 10 - 15 sekúnd.Nutričné hodnoty na 100g výrobku:ENERGIA [kJ / kcal] 1602/383TUKY [g] 8,8, z toho nasýtené mastné kyseliny [g] 2,1SACHARIDY [g] 56,8, z toho CUKRY [g] 1,7VLÁKNINA [g] 6,7, BIELKOVINY [g] 15,8SOĽ [g] 0,01Nutričné hodnoty sa môžu u prírodných produktov líšiť.
od 6 €
Porovnať ceny
Semix Jačmenné lupienky 1000 gJačmenné lupienky je vhodné konzumovať ako samostatne, tak s mliekom, jogurtom či ovocnou šťavou. Sú vhodné aj ako súčasť vlastných cereálnych zmesí s ovocím, orieškami a pod.Cereálne lupienky sú zdrojom vlákniny, majú nízky obsah cukrov a obsahujú betaglukány. Bolo preukázané, že betaglukány jačmeňa znižujú hladinu cholesterolu v krvi. Vysoká hladina cholesterolu je rizikovým faktorom pre vnik ischemickej choroby srdca. V jednej porcii (50 g) jačmenných lupienkov sú obsiahnuté 2 g betaglukánov. Priaznivý účinok sa dosiahne pri konzumácii 3 g betaglukánov u jemčne denne.Zloženie: Jačmeň nahý.Môže obsahovať stopy suchých škrupinových plodov, sezamu a sóje.Skladovanie: Skladujte v temnom, chladnom a suchom mieste.Chrumkavé jačmenné lupienky s vysokým obsahom vlákniny (13%) pre dobrý štart vášho dňa.
od 6 €
Porovnať ceny
Pšeničný bulgur tmavý - obľúbená alternatíva klasických príloh s lahodnou chuťou, ktorú zvládne pripraviť úplne každýPšeničný bulgur tmavý je predvarená a hrubo drvená pšenica, ktorá patrí medzi obľúbené prílohy. Navyše má výnimočné nutričné vlastnosti. Je zdrojom bielkovín a kvalitných komplexných sacharidov. Neobsahuje cukor a má nízky obsah tuku, vďaka čomu ide o nutrične nabitú prílohu k rôznym jedlám. Dokáže nahradiť ryžu, cestoviny, zemiaky či iné druhy príloh. Je jednoduchý na prípravu a hneď po nej vás očarí svojou príjemnou vôňou. Tá je predzvesťou dokonalej, jemne orieškovej chuti, ktorú si zamilujete.Následne si ju môžete užiť v polievkach, omáčkach či kašiach. Hodí sa však aj do šalátov alebo do rizota namiesto ryže. Býva tiež súčasťou plnky, napríklad do plnenej papriky alebo zmesi na prípravu fašírok. Pokojne si ho však môžete pripraviť aj nasladko s troškou škorice, sirupu a orieškovým maslom.Pšeničný bulgur tmavý a jeho výhody je hrubo drvená pšenica, ktorá patrí medzi obľúbené prílohy je alternatívou kuskusu, zemiakov, ryže či cestovín je zdrojom bielkovín a kvalitných komplexných sacharidov neobsahuje cukor má nízky obsah tuku má príjemnú vôňu a jemne orieškovú chuť jeho príprava je veľmi rýchla a jednoduchá hodí sa do polievok, omáčok, šalátov, rizota, fašírok a kaší dá sa pripraviť aj nasladkoZloženiePšeničný bulgur tmavý.Návod na použitiePred použitím opláchnite, pridajte preferované množsvo do vriacej vody a nechajte povariť po dobu približne 15 minút.Tabuľka nutričných hodnôtNutričné hodnoty per 100 g *RI per 100 gEnergetická hodnota 1455 kJ/ 343 kcal 17,3 %Tuky 1,5 g 2,1 % - z toho nasýtené tuky 0,3 g 1,5 %Sacharidy 69,8 g 26,8 % - z toho cukry 0 g 0 %Bielkoviny 12,5 g 25 %Soľ 0,20 g 3,3 % *Referenčná hodnota príjmu priemernej dospelej osoby (8400 kJ/2000 kcal).UpozornenieUchovávajte na suchom mieste mimo priameho slnečného žiarenia pri izbovej teplote.Alergény: Alergény sú vyznačené v zložení tučne.Minimálna trvanlivosť do konca: Uvedená na obale.
od 1 €
Porovnať ceny
Kráľ superpotravín! Quinoa je jedným z najpopulárnejších zdravých potravín na svete Quinoa je bezlepková rastlina s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom tuku, ktorá obsahuje všetkých deväť esenciálnych aminokyselín. Má vysoký obsah vlákniny, horčíka, vitamínu B, železa, draslíka, vápnika, fosforu, vitamínu E a rôznych preferovaných antioxidantov. Môže vám zlepšiť hladinu cukru a cholesterolu v krvi a dokonca vám pomôže schudnúť. Prirodzene bezlepkové, chutné, všestranné a neuveriteľne jednoduché na prípravu. 11 preukázaných priaznivých účinkov quinoy Bio; Vegánsky; Z prírodných materiálov; Neožiarené; Bez umelých aróm; Bez umelých farbív; Bez konzervačných látok; Bez BSE/TSE; Bez GMO; Neobsahujúce pridaný cukor; Bezlepkové; Nízky obsah nasýtených tukov; Nízky obsah cukru; Zdroj bielkovín; Bohaté na vlákninu; Obzvlášť nízky obsah sodíka/soľ Dávkovanie, odporúčané použitie, skladovanie Jedna dávka = ochutnať konzumovať podľa chuti Zloženie 100% bio quinoa (chenopodium quinoa) semenáTabuľka zložiek Na jednotku 100 gEnergie1771 kJ/423 kcalTuky8 g- v ktorom nasýtené mastné kyseliny0,9 gSacharid65 g- v ktorom cukry 2,6 gVláknina15 gBielkovin12 gSoľ0,03 gPriemerné hodnoty. Pravidelne kontrolujeme naše výživové informácie.Varovania KvalitaKeďže ide o prírodný produkt, nutričné ?vlastnosti sa môžu meniť v závislosti od podmienok prostredia a v priebehu času. Vyhlásenia Pesticídy Tento produkt je v súlade s požiadavkami uvedenými v nariadení Rady (ES) č. 834/2007 (a následných zmenách). Spĺňa aj prísne normy ekologického poľnohospodárstva SKAL. Počas výrobného procesu nie sú produkt a obalové materiály vystavené pesticídom ani rezíduám pesticídov. Pesticídy sa neskladujú na mieste, ani sa nepoužívajú vo výrobných alebo skladovacích priestoroch. Nežiaduce látky Hladiny nežiaducich látok (ťažké kovy, PAH, mykotoxíny atď.) sú pod limitmi stanovenými legislatívou EÚ (nariadenie Komisie č. 2073/2005, č. 1881/2006 a následné zmeny), vrátane odporúčaní EFSA o kontaminantoch potravín. Bez GMO Tento produkt nepodlieha genetickým modifikáciám. Kontroly procesov sú zavedené, aby sa zabezpečilo, že nemôže dôjsť k náhodnej kontaminácii geneticky modifikovanými materiálmi alebo materiálmi získanými z nich. Týmto potvrdzujeme, že tento produkt nepodlieha označovaniu podľa nariadení EÚ 1829/2003/ES a 1830/2003/ES o geneticky modifikovaných potravinách a krmivách. Ožarovanie Výrobok nebol ožarovaný a je v súlade s nariadením EÚ 1999/3/EC. Testovanie na zvieratách Produkt nebol testovaný na zvieratách. Popisy produktov vychádzajú z informácií poskytnutých výrobcom produktu alebo suroviny, ako aj všeobecných informácií o zložkách produktu, ktoré sú zvyčajne založené na vedeckých publikáciách a nepopisujú špecifické vlastnosti daného produktu. Berte to prosím do úvahy pri čítaní popisov produktov, recenzií, reklám a iných informácií!
od 5 €
Porovnať ceny
BIO kukuričná krupica jemná je prirodzene bezlepková potravina. V kuchyni má široké použitie. Je vhodná na prípravu bezlepkových pokrmov, kaší, polenty alebo ako závarka do polievok.
od 1 €
Porovnať ceny
od 1 €
Porovnať ceny
BIOHARMONIE Jačmeň lúpaný BIO 500 gJačmeň je vhodný ako závarka do polievok, nátierok, šalátov, na zapekanie, dusenie i ako príloha. Príprava: Jačmeň dôkladne prepláchnite pod tečúcou vodou, osoľte, pridajte kvapku oleja a varte pod pokrievkou bez miešania. Po 30 min je zrno chrumkavé, po 60 min rozvarené (vhodné do nátierok). Nechajte 5 min dôjsť.Zloženie: jačmeň bioAlergény: výrobok obsahuje lepok.Skladovanie: Skladujte pri teplote do 25 ° C a relatívnej vlhkosti do 75%Jačmeň je vhodný ako závarka do polievok, nátierok, šalátov, na zapekanie, dusenie i ako príloha.
od 1 €
Porovnať ceny
Ovsené vločky jemné, pre všetkých, ktorí majú radi klasiku v jemnej podobe. Ovsené vločky jemné sú jemnejšou variantou klasických ovsených vločiek. Vďaka tomu sa skvelo hodí ako prídavok do ciest na pečivo, palacinky, lievance i ako posyp na koláče. Kaša z nich Vám bude chutnať, je totiž priamo hebučká. Nebojte sa ich využiť všade tam, kde by ste siahli po klasických ovsených vločkách, počítajte s väčšou jemnosťou a hladkosťou.
od €
Porovnať ceny
Jačmeň nie je bežne používaná surovina v domácnosti, ale aj napriek tomu sa ju oplatí zaradiť do jedálnička. Obsahuje vitamíny skupiny B, E a minerály ako železo, draslík, fosfor, selén a tryptofán.Čerstvo zomletú jačmennú múku môžete použiť na zahustenie polievok, do nákypov, karbonátok alebo ako náhrada časti bežných múk s lepkom v receptoch.Aká je to mlynárska kvalita?Mlynárska kvalita obilia znamená, že obilie prešlo čistením, ktoré je potrebné urobiť pred mletím obilia na kamennom mlyne. Obilie nakupujeme priamo z mlyna Antico Molino Rosso, ktorý si potrpí na najvyššom štandarde čistenia obilia. Na ich čistiacej linke postupne odoberajú poškodené zrná, prímesy iných semien a prach, tak aby zostalo už len to, čo treba na mletie. Takýmto procesom čistenia sa dá odfiltrovať až 99% nečistôt. Z jedného kamióna obilia 23 ton sa takýmto čistením odfiltruje až 1 tona nečistôt. Preto obilie so značkou DOBRIO je v najvyššej možnej kvalite, teda mlynárskej.Ako prebieha nákup potravín bez obalu?Nákup bezobalových surovín cez internet prebieha veľmi jednoducho. Na váhu si môžete kúpiť ľubovoľné množstvo od 100 gramov (napr. 300g, 500g a pod.) a daná surovina k vám poputuje pekne zabalená v papieri. Stačí si len navoliť želané množstvo. S láskou odvážime a zabalíme do papierového vrecka. Na zabalenie objednávky použijeme recyklovanú alebo už použitú krabicu, voľné miesto vyplníme recyklovaným papierom a krabicu zalepíme papierovou lepiacou páskou. S láskou odošleme k vám.TIP: Vedeli ste, že pomocou mlynčekov a vločkovačov na obilie KOMO si dokážete pripraviť vlastnú múku či vločky?"Baví nás pomáhať vám. Ak ste rovnako ako my nadšení žiť dobrý život, ste na správnom mieste."Našou víziou je pomáhať vám žiť dobrý život. Či už ide o biopotraviny, eko čistiace prostriedky alebo napríklad mlynček na domáce ovsené vločky, každý produkt z nášho e-shopu sme osobne preverili. Ak sa nám na ňom čokoľvek nepozdáva, nebudeme ho ponúkať.Zloženie: jačmeň lúpaný* *=BIOAlergény: Obsahuje lepok. Môže obsahovať stopy sóje. Výživové hodnoty na 100gEnergia: 1412 kJ (334 kcal)Tuky: 2,1 gz toho nasýtené: 0,48Sacharidy: 63,3 gz toho cukry: 0,8 gVláknina: 9,8 gBielkoviny: 10,6 gSoľ: 0,03 gHmotnosť: na váhuObal: dodáme zabalené v papierovom vreckuKrajina pôvodu: EUVýrobca:Antico Molino Rosso s.r.l.Via Bovolino 1IT - Buttapietra (VR)
od €
Porovnať ceny
Objem: 725 ml.Zloženie: extrakt z rýb (ančovičky); soľ; cukor 3%. Bez glutamana sodného, bez konzervantov a farbív.Upozornenie pre alergikov: výrobok obsahuje rybu (ančovičky). Použitie: na prípravu a dochutenie jedál.Nutričná hodnota: 10 cal/15 g. 15 g výrobku obsahuje: tuky: 0 g, uhľohydráty: 0 g, bielkoviny: 2 g, sodík: 0g, cholesterol: 0g.Skladovanie: Skladujte v suchu. Po otvorení dobre zavrite a skladujte v chlade.Minimálna doba trvanlivosti: do dátumu uvedeného na stene fľaše.Dovozca do EÚ: Vivacomex spol. s r.o., Palackého 1284/32, 350 02 Cheb, ČR.Krajina pôvodu: Thajsko.
od 3 €
Porovnať ceny
Zloženie: sójová omáčka (voda, sójové bôby, pšenica, soľ), cukor, voda, víno (obsahuje siričitany), soľ, kvasnicový extraktObjem: 250 mlKrajina pôvodu: HolandskoVýživové hodnoty na 100 g:Energia 726kJ/171 kcalTuk 0g / z toho tuk 0gSacharidy 34 g, z toho cukor 4,4 gBielkoviny 4,4 g / Soľ 10,2 g
od 4 €
Porovnať ceny
Studená neemulgovaná omáčka., Balenie obsahuje ~ 16 porcií. (~ 16 x 15 ml).,
od €
Porovnať ceny
Čili omáčka extra štipľavá má paradajkový základ jemne ochutený cesnakom, príjemnú vôňu a ohnivo štipľavý záver. Môže sa použiť pri varení i ako dochucovadlo pokrmov priamo na tanieri.Zloženie tekutého výrobku: pitná voda, cukor, vínny ocot, mleté čili 3 %, mletá paprika, jedlá soľ max. 3,5 %, mletý cesnak, regulátor kyslosti (kyselina citrónová, kyselina askorbová), zahusťovadlo xanthan, paradajkový pretlak sušený, konzervant (benzoan sodný, sorban draselný), cesnakový extrakt.Môže obsahovať stopy lepku, vajec, mlieka, zeleru, vlčieho bôbu.Po otvorení uchovajte v chlade (4 – 8 °C).Skladujte v suchu. Nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu.
od 2 €
Porovnať ceny
STREDNE PÁLIVÁKari pasta je tuhou zmesou korenia a byliniek a tvorí základ na kari omáčky. Vďaka takejto kari paste už nemusíte zháňať jednotlivé ingrediencie a hlavne tu sú namiešané v takom pomere, aby sme si mohli vychutnať doma pripravené autentické thajské kari.Kari pasta je tuhou zmesou korenia a byliniek a tvorí základ na kari omáčky. Vďaka takejto kari paste už nemusíte zháňať jednotlivé ingrediencie a hlavne tu sú namiešané v takom pomere, aby sme si mohli vychutnať doma pripravené autentické thajské kari.Hlavnou súčasťou pasty sú samozrejme čili papričky, citrónová tráva a galangal, čo je vlastne druh zázvoru s výraznejšou chuťou a arómou.Spôsob prípravy (pre 2-3 osoby): Rozmiešame 20gr tejto kari pasty s 2 čajovými lyžičkami rastlinného oleja, jemne zohrejeme (asi 1 minútu). Pridáme 400ml kokosového mlieka a za stáleho miešania varíme ďalšiu minútu na miernom ohni. Pridáme obľúbené mäso (už pripravené), rybaciu omáčku, palmový cukor alebo iné koreniny podľa chuti. Môžeme ešte pridať nadrobno pokrájaný baklažán a varíme, až kým nie je omáčka hotová. Ozdobiť môžeme bazalkovými listami alebo čerstvým čili. Podávame s prílohou, najlepšie s ryžou.Zloženie: Sušené červené čili 28%, citrónová tráva, cesnak, šalotka, soľ, citrónovník tŕnitý (druh limetky), galangal (druh zázvoru), koreniny koriander, rímska rascaNutričné hodnoty v 100g výrobku: Energia 536kJ / 130kcal, tuk 7,8g, nasýtené 3,3g, karbohydráty 4,6g, cukor 4,6g, proteín 4,3g, soľ 11,2g
od €
Porovnať ceny
Sambal Oelek je tradičná indická chilli pasta jasne červenej farby s výrazne pikantnou chuťou. Používa sa ako základná prísada pre prípravu rôznych jedálObjem: 375gZloženie: Čili červená 44%, mrkva, voda, soľ, ryžový ocot, regulator kyslosti E330, zahusťovadlo E412, E415, konzervant E202, E211.Použitie: na prípravu a dochutenie jedál.Nutričná hodnota /100 g výrobku: Energia: 194 kJ/46 cal, tuky: 1,7 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 0 g, uhľohydráty: 8 g z toho cukor: 2,2 g, bielkoviny: 1,5 g, sodík: 9,8 g.Skladovanie: Skladujte v suchu. Po otvorení dobre zavrite a skladujte v chlade.Minimálna doba trvanlivosti: do dátumu uvedeného na vrchnáku fľaše.Výrobca: Tweda Horeca Products BV, Natriumweg 2b, 3812 PV Amersfoort, HolanskoKrajina pôvodu: Holansko
od 2 €
Porovnať ceny
Hmotnosť: 200 gZloženie: Sójový olej, bazalka pravá, cesnak, červené čili, cukor, soľ, výťažok z ustríc, zvýrazňovač chutí a vôní E621, konzervant E202, farbivo (paprikový extrakt (E160c)Nutričné hodnoty/ 30 g produktu: energia 90 kcal, tuky 8 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 1,5 g, sacharidy 4 g, z toho cukry 2g, bielkoviny 1g, sodík 1070mgMinimálna doba trvanlivosti: do dátumu uvedeného na stene fľaše.Skladovanie: po otvorení skladujte v chlade.Výrobca: THAI WORLD IMP. & EXP. CO., LTD. 2532 TROK NOKKET, RATCHADAPHISEK RD. BANGKLO, BANGKHOLAEM, BANGKOK 10120 THAJSKO.Krajina pôvodu: Thajsko.
od €
Porovnať ceny
POPISChilli omáčka Sriracha je veľmi populárna nielen v ázijskej kuchyni. Táto chilli omáčka je pálivá so stupňom pálivosti 1 z 5 a je navyše obohatená o príchuť koriandra. Balenie obsahuje 455 ml chilli omáčky, ktorá je vyrobená z 60% chilli papričiek, 9% koriandra, cukru, soli a vody. Sriracha hot s koriandrom je vhodná na doostrenie jedál počas varenia aj v priebehu servírovania a vďaka koriandru sa skvelé hodí na prípravu ázijských pokrmov.ŠPECIFIKÁCIEZloženie: chilli 60 %, koriander 9 %, cukor, soľ, voda, kyselina octová E260, kyselina citrónová E330, glutaman sodný E621, stabilizátor E415, konzervant E202Alergény: Môže obsahovať stopy arašidov. Objem: 455 mlStupeň pálivosti: Krajina pôvodu: ThajskoNUTRIČNÉ A ENERGETICKÉ HODNOTY (Údaje pre 100 ml)Kalórie: 730 kJ / 173 kcalTuky: 1,4 g z toho nasýtené mastné kyseliny: 1,2 gSacharidy: 36 g z toho cukry: 36 gBielkoviny: 2 gSoľ: 9,4 gPRAKTICKÉ RADYUchovávajte v suchu. Po otvorení uchovávajte v chladničke pri teplote do 6°C a spotrebujte do 30 dní od otvorenia.KORIANDERKoriander siaty je jednoročná bylina, ktorá pochádza zo Stredomoria a pestuje sa predovšetkým v Egypte a Indii. Používa sa v liečiteľstve a v gastronómii - v latinskoamerickej a ázijskej kuchyni. Listy sú delené s lineárnymi segmentami. Z rastliny sa používajú semená a listy. Semená majú výraznejšiu chuť aj vôňu. Koriander obsahuje silice (éterické/esenciálne oleje), antioxidanty, vitamíny A,C a niektoré vitamíny skupiny B. Koriander pomáha pri zažívacích ťažkostiach, pri hrubom čreve v tráviacom trakte, pri hnačke, má pozitívny vplyv na slinivku brušnú, povzbudzuje chuť k jedlu, uľavuje od nadúvaniu, odstraňuje kŕče, kašeľ, povzbudzuje nervovú a telesnú činnosť, používa sa k hubeniu črevných parazitov, funguje ako prevencia proti zápalu močového mechúra, prevencia rakoviny a anémie, pomáha pri migréne a znižuje intenzitu potenia, znižuje horúčku. Má protizápalové účinky, pomáha pri liečbe alergii, mykóz, ekzémov alebo akné.ÚČINKY KORIANDRA NA ZDRAVIEKoriander využijete predovšetkým pri varení ázijských pokrmov ako je napríklad zelené thajské kari, do omáčok, do polievok, do šalátov. Ale môžete si tiež pripraviť napríklad koriandrový olej, ktorý pomôže pri zápche, nechutenstve alebo nadúvaniu alebo na lámavé a vypadávajúce vlasy (jeden pohár nasekaných čerstvých listov pokropte liekom zriedeným na 40%, zalejte 1/4 teplého (nie horúceho) olivového oleja, pohár uzavrete a nechajte 7 dní lúhovať). Podávajte 1 lyžicu raz alebo dvakrát denne. Alebo si môžete pripraviť koriandrový nálev na mastiace sa vlasy a na liečbu akné (1,5 lyžice čerstvých koriandrových lístkov alebo varte 1 lyžicu semienok zalejte vriacou vodou a za občasného premiešanie nechajte 20 minút odstáť).Druh papričkyStupeň pálivosti [SHU]Jalapeño 5 000Chipotle 7 500Serrano 20 000Cayenne 45 000Tabasco 50 000Habañero 350 000Caribbean Red 445 000Bhut Jolokia 1 041 4217Trinidad Scorpion Moruga 2 009 231 CHILLI OMÁČKA SRIRACHASriracha je jedna z najpopulárnejších chilli omáčiek, ktorá je pomenovaná po meste Si Racha v provincii Chonburi vo východnom Thajsku. Omáčka Sriracha bola pôvodne podávaná ako dochucovadlo k jedlám v thajských seafood reštauráciách, ponúkajú morské plody a ryby. Dnes je rozšírená a používaná po celom svete pre priostrenie jedál a ako prísada do rôznych pokrmov. Názov Sriracha je považovaná za obecný termín, keďže zatiaľ nebol vybavený ochrannou známkou a to prekvapivo ani zakladateľom najvýznamnejšieho výrobcu chilli omáčky Huy Fong Foods sauce, Davidom Tranom.PÔVOD OMÁČKY SRIRACHAPôvod a história chilli omáčky Sriracha je diskutabilná. Jedna zmienka vypovedá, že prvá chilli omáčka bola vyrobená v roku 1930 v Thajsku ženou menom Thanom Chakkapak v meste Si Racha, podľa ktorého je omáčka pomenovaná. Tento fakt potvrdil v rozhovore s časopisom Bon Appétit americký distribútor ázijských potravín zo spoločnosti Eastland Food Corporation.Avšak podľa ,,The Si Racha Lovers' Association" - Asociácie milovníkov Si Racha bola prvá omáčka Sriracha vyrobená v tom meste, ale barmskými pracovníkmi píly. Táto informácia je podložená rozhovorom s 88 ročným mužom menom Thawat Wiphisamakun, známym ako Ah Pae. Babička Ah Paela mala malý dôchodok v meste Si Racha. Jeden z barmských mužov prišiel do jeho obchodu kúpiť chilli, soľ, ocot a cukor priamo do mažiara na výrobu chilli omáčky. Babička Ah Paela nakoniec tiež začala vyrábať svoju vlastnú chilli omáčkunajskôr pre rodinu a potom ju predávala zákazníkom. Neskôr jeden z ich zákazníkov, Kimsua Thimkrachang začal kupovať väčšie množstvo ingrediencií ako je chilli, ocot, cukor a soľ a vyrábal chilli omáčku a predávaj ju pod značkou "Sauce Si Racha Traa Phukhao Thong", v angličtine Golden Moutain Brand Si Racha Sauce, teda Sriracha Zlatá hora s obrázkom Zlaté hory na etikete.Dnes je už ťažké určiť, kto teda ako prví začal vyrábať obľúbenú chilli omáčku Sriracha. Jedno je však isté, omáčka pochádza z mesta Si Racha, jeho meno nesie dodnes.VÝROBCOVIA OMÁČKY SRIRACHANajznámejším výrobcom chilli omáčiek Sriracha je americká spoločnosť Huy Fong Foods. Medzi ďalších známich výrobcov tejto obľúbenej pálivej omáčky je Mai Siam, Flying Goos, Real Thai a Bosfood.Huy Fond Foos je významným americkým výrobcom pálivých omáčiek so sídlom v Irwindale v Californii. Spoločnosť Huy Fong Foods bola založená v roku 1980 na ulici Spring Street v čínskej štvrti v Los Angeles a postupne sa rozrástla, presídlila do Californie a stala sa jedným z najväčších výrobcov pálivých omáčiek predovšetkým omáčky Srirachy. Teraz sa v továrni Huy Fong Food za rok rozdrtí cez 45 miliónov kilogramov chilli papričiek. Ročne sa predá až 20 miliónov fľašiek omáčky Sriracha v hodnote 60 miliónov dolárov. Predaj ďalej stúpa a to všetko bez akejkoľvek reklamy a propagácie. Huy Fond Foods má vo svojom znaku kohúta, omáčka Sriracha sa teda niekedy označuje ako cock teda ,,kohút"ZLOŽENIE OMÁČKY SRIRACHYZloženie tejto omáčky je jednoduché: iba pasta z chilli papričiek, ocot, cesnak, soľ a cukor, takže si ju môžete jednoducho pripraviť aj doma.Existuje mnoho variant chilli omáčky Sriracha, základ je však vždy rovnaký. Tradičná thajská omáčka je ešte pálivejšia a má redšiu konzistenciu, ako ostatné druhy vyrábané po celom svete.RECEPT NA DOMÁCU OMÁČKU SRIRACHA 300 g chilli papriček Jamaican Hot Red (môžete použiť aj iné menej či viac pálivé druhy, podľa toho ako moc pálivú omáčku chcete vašu výslednú omáčku mať), 2 strúčky cesnaku, 2 lyžice trstinového cukru, 1,5 lyžičky jemne mletej morskej soli, 2 - 4 lyžice vody, 60 ml jablčného octa 1. Chilli papričky dôkladne umyte, nožom odstráňte zelené stopky, a nahrubo ich prekrájajte. Chilli papričky dajte spolu s cesnakom, soľou, cukrom a 2 lyžicami vody do mixéra a všetko rozmixujte. Pokiaľ máte papričky menej šťavnaté, môžete pridať 1-2 lyžičky vody naviac. Chilli pastu dajte do vyvarenej sklenenej nádoby, ktorú zakryjete potravinárskou fóliou a obsah nechajte kvasiť 3-5 dní na teplom a tmavom mieste. Každý deň obsah premiešajte a znovu zakryte potravinárskou fóliou. 2. Po 3 - 5 dňoch by sa v chilli paste mali vytvoriť bublinky a pasta bude pôsobiť nadýchane. V tomto okamžiku dajte skvasenú chilli pastu spolu s jablčným octom do mixéra a všetko rozmixujte na hladkú pastu, ktorú prepasírujete cez kovové sitko. 3. Srirachu premiestnite do vyvarenej sklenenej nádoby, môžete ju skladovať niekoľko mesiacov v chladničke.Zdroj receptu: http://fresh.iprima.cz/recepty/domaci-omacka-sriracha POUŽITIE CHILLI OMÁČKY SRIRACHAV Thajsku je Sriracha veľmi často používaná ako omáčka k pokrme, väčšinou z rýb a morských plodov. Vo vietnamskej kuchyni sa Sriracha pridáva ako prísada do tradičnej vietnamskej polievky Pho, do smažených rezancov a k ochuteniu jarných závitkov. Sriracha sa ďalej používa obecne do polievok, k vaječným pokrmom a do burgerov. Tiež ju však môžete objaviť v džemoch, lízatkách, v koktailoch a tiež sa vyrábajú zemiaky s príchuťou Sriracha. Využitie je skutočne široké. V USA potom omáčku Sriracha používajú vo veľkom množstve reštaurácií, medzi ktoré patrí napríklad známeho reťazcu McDonald's, Subway alebo Burger King. Tí zakomponovali omáčku Sriracha do svojích receptov a niekedy ju miešajú s majonézou alebo do dipov. Blue Diamond, predný výrobca mandľových produktov okrem iných a príchuť Sriracha. Američania nedajú dopustiť na hot dogy, tacos, hamburgery, miešané vajíčka ale aj špagety alebo pizzu s pálivou omáčkou Sriracha.V praxi ju nájdete vo všetkých ázijských reštauráciách po celom svete a ľudia si ju čím ďalej kupujú domov. Sriracha sa u nás najčastejšie používa k priostreniu jedál na stole. Vyskúšajte túto pálivú omáčku niekedy k mäsu miesto klasického kečupu, tatarskej omáčky alebo horčice. Sriracha vám určite zachutí a nebojte sa, hodí sa nielen k ázijskýcm pokrmom. ZAUJÍMAVOSTI O OMÁČKE SRIRACHAVýslovnosť: [sí-račá]V roku 2013 americký režisér Griffin Hammond natočil dokumentárny film o pôvode a výrobe pálivej omáčky Sriracha.Omáčka Sriracha je v skutočnosti menej pálivá ako chilli paprička odrody Jalapeño. Sriracha dosahuje cca 2 200 SHU, keďže Jalepeño sa chváli pálivosťou od 2500 do 6000 SHU.Každú hodinu je vyrobená 1 tona omáčky Sriracha. Výrobné pásy pojmú 3 000 fľašiek pálivej omáčky Sriracha za 24 hodín a výroba beží 6 dní v týždni. Výsledkom je 200 ton omáčky za týždeň. Za rok sa teda predá až 20 miliónov fľašiek.Sriracha sa používa k ochuteniu zemiakových lupienkov značky Lay´s, Kettle nebo Pringles. V roku 2014 bola uvedená na trh špeciálna edícia - Sriracha 2 GO. Fľaška so špeciálnym otvorom a krúžok pre privesenie na kľúče umožní vziať si vašu obľúbenú pálivú omáčku kamkoľvek a mať ju neustále po ruke na priostrenie jedál. ČO ĎALEJ?Páči sa vám tento produkt? Skvelé! Pridajte ho do košíka a pokračujte v nákupe.Nevyhovuje vám? Skúste sa pozrieť na ostatné chilli omáčky alebo chilli korenie.
od 5 €
Porovnať ceny